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Équipement de vinification

Réservoir de stockage de vins mousseux

Réservoir de stockage de vins pétillants Ces citernes sont destinées à la production de vin mousseux selon la méthode du réservoir. Dans la méthode du réservoir ou du charmeur (nommé d'après le vigneron français Eugene Charmant, qui a été le pionnier de cette méthode), la deuxième fermentation se déroule en grand, fermé, ...

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Réservoir de stockage de vins mousseux

Ces citernes sont destinées à la production de vin mousseux selon la méthode du réservoir.
Dans la méthode du réservoir ou du charmeur (nommé d'après le vigneron français Eugene Charmant, qui a été le pionnier de cette méthode), la deuxième fermentation se déroule dans de grands réservoirs fermés et sous pression. La méthode du réservoir est beaucoup plus simple et plus courte que la méthode classique, dans laquelle la deuxième fermentation est réalisée en bouteilles.
Les réservoirs sous pression pour la production de vin mousseux sont équipés d'une soupape pour obtenir des conditions isobariques et une soupape de décantation pour enlever les sédiments. Ils disposent également d'une soupape de sécurité, d'un indicateur de niveau, d'un manomètre, d'un agitateur, d'un thermomètre et d'une double enveloppe, ce qui permet un refroidissement ou un chauffage efficace.


Configurations:
SS304
Coque cylindrique
Dished top and bottom

Pression intérieure de 2 à 5 bar
4 jambes
Pieds réglables,
Trou d'homme ovale latéral
Veste de refroidissement par bourdonnement (bobine de refroidissement)
Mousse isolante en polyuréthane
Revêtement en acier inoxydable soudé
Entrée / sortie
Sortie de vidange
Thermomètre
Manomètre
Soupape de respiration
Valve d'échantillonnage
Agitateur latéral avec moteur et boîte de vitesses
Jauge de niveau
Système CIP
Vanne à papillon et trois pinces



Code

Capacité

Kl

Dimension de la coquille

Mm

Hauteur totale

Mm

Jambes
Pcs

Zone de refroidissement
M 2

PST1

1

920 * 1500

2180

3

1.4

PST2

2

1270 * 1610

2600

3

2.2

PST3

3

1500 * 1830

3000

4

3

PST4

4

1600 * 2000

3250

4

4

PST5

5

1600 * 2440

3650

4

5

PST6

6

1800 * 2440

3500

4

5.5

PST8

8

1820 * 3050

4650

4

7

PST10

dix

1900 * 3660

5050

4

8.5

PST12

12

1900 * 4270

5750

4

dix

PST15

15

2000 * 4880

5950

4

12

PST20

20

2300 * 4880

6100

4

14

PST25

25

2600 * 4880

6050

4

15

PST30

30

2600 * 5500

6550

4/6

18

PST40

40

2900 * 6100

7400

4/6

22

PST50

50

3200 * 6100

7600

6

25

PST60

60

3300 * 7000

7830

6

30

PST80

80

3800 * 7320

8300


36

PST100

100

4000 * 8540

9500


50

PST150

150

4700 * 8820

9960


72

PST200

200

5200 * 9750

10850


82

PST250

250

5500 * 10500

11650


100

PST300

300

6000 * 10600

11900


135

La capacité et la dimension peuvent être personnalisées.


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