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Introduction de connaissances matériel de vinification

Équipement de fabrication de boissons alcoolisées selon la catégorie de vin peut être divisé en liqueur matériels, équipement de bière, vin, équipement de vin de riz et plusieurs autres. Équipement selon le principe du brassage d’infusion peut être divisée en matériel de fermentation, brassage, matériel et équipement de distillation, ainsi que plus tard emballage matériel de remplissage. Équipement de fabrication de boissons alcoolisées selon le matériau peut être divisé en bois, équipement, équipement de brique-et-vin, inox, matériels, équipement de fabrication de boissons alcoolisées en aluminium, étain-vin et plusieurs autres de brassage de brassage.

Prendre l’équipement de l’alcool comme un mélange d’exemple, le bois et la brique est l’équipement de brassage traditionnel ancien, parce que les fuites de vapeur, encombrant, difficile à migrer, la raison du faible taux de vin a été éliminée. L’équipement de fabrication de boissons alcoolisées étain est difficile à populariser à cause du prix cher. Alors maintenant, l’équipement de brassage populaire est surtout matériel en aluminium et en acier inoxydable. L’aluminium de l’espace ou l’acier inoxydable est mieux ?

Équipements de brasserie aluminium occupe encore la majorité des parts de marché, densité de l’aluminium est petite, donc l’appareil en aluminium vin est généralement très léger, facile à porter. Exécution de conduction thermique en aluminium est bonne, donc le rendement thermique du matériel en aluminium vin est très élevé, économiser du carburant et hors vin rapide, que le vin est élevée. Coût de l’aluminium est faible, donc le prix de l’appareil en aluminium vin est relativement bon marché, faciles à être reconnus par les consommateurs. Cependant, parce que l’aluminium dans la soudure laissera une voies de soudure plus évidente, pour l’équipement aluminium vin ressemble généralement un peu plus rude et en raison de la faible brillance de l’aluminium, faisant équipement aluminium vin degré global de beauté fortement réduite. On dit dans l’industrie : l’aluminium est nuisible au corps humain, équipements de brasserie aluminium est donc également nocive pour le corps. En fait, cet argument n’est pas favorable à un examen minutieux. Tout d’abord, les dangereux pour le corps humain ne sont pas en aluminium, mais les ions aluminium et uniquement dans des conditions acides, en aluminium peut être converti en ions aluminium, le processus de distillation de toute boisson alcoolisée peut être considéré comme environnement neutre. Deuxièmement, en aluminium dans la température normale, facilement oxydée par l’air sur sa surface pour former un film d’aluminium dense, en raison du caractère extrêmement stable en aluminium, peut arrêter l’extérieur et en aluminium plue réaction chimique. En outre, aluminium ou « fameux » réfractaires, peut supporter des milliers de degrés de température élevée, et processus de distillation de boissons alcoolisées en raison de la présence d’alcool de l’eau ne peut atteindre 100 degrés. Si l’argument que l’appareil en aluminium est nocif pour le corps est intenable.

L’autre dans le marché des équipements de brassage est la grande affaire est en acier inoxydable, équipement d’infusion. Matériel de brassage en acier inoxydable brillant haut, dur résistant à l’usure, poli, presque aucune soudure, belle et attrayante, ainsi favorisée par les consommateurs. Cependant, les lacunes de l’acier inoxydable, équipement d’infusion ne devraient pas être négligé, mais d’abord, performance. La conductivité thermique de l’acier inoxydable est pire que celle de l’aluminium, le taux de vin est donc faible et combustible est consommé. Deuxièmement, le coût de l’acier inoxydable est élevé et le prix de l’acier inoxydable général, équipement d’infusion est supérieur à celui du même type de vin en aluminium. Le marché général du rendement des appareils en acier inoxydable pur est très pauvre, qu'il est préférable de ne pas choisir. Les meilleurs équipements de vinification sont le condenseur en aluminium (pour lire les avantages de la conduction de chaleur en aluminium rapide), le baril en acier inoxydable (pour jouer l’avantage d’une beauté en acier inoxydable résistant à l’usure).


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